鲫鱼豆腐汤

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• 香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 高级制作难度

食材明细

• 鲫鱼两条
• 豆腐一块
• 姜片适量
• 葱段适量

鲫鱼豆腐汤的做法详细步骤第1步
把鱼去鳞，腮和肚子里的豆腐杂物。豆腐切成小块。鲫鱼
锅里放油，豆腐烧热后，鲫鱼爆香姜片和葱段，豆腐把鲫鱼扔下锅煎。鲫鱼我这次用的豆腐是乐扣的汤锅，底很厚，鲫鱼煎鱼不易粘也不易糊，豆腐很好用。鲫鱼第2步
将鱼两面煎黄。豆腐煎鱼的鲫鱼时候轻易不要翻动，待鱼皮硬了之后再轻轻晃动锅，豆腐然后再小心翻面，鲫鱼鱼皮就不会掉了。
一次加足冷水，大火烧开后10分钟待鱼汤发白后下豆腐块，然后小火煲40分钟。最后加盐和胡椒粉调味即可。鲫鱼豆腐汤的营养分析

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